L’ Aceto Balsamico di Modena Igp costitusce una realtà unica al mondo e si ottiene direttamente dal succo d’uva. Il mosto d’uva cotto diventa aceto in barili di legni pregiati, travasato ogni anno in botti sempre più piccole e invecchiato fino a raggiungere una consistenza e un aroma sorprendente.

L’ Aceto Balsamico si sposa bene con tutte le verdure crude e cotte ma anche con carne e pesce, abbinato a formaggi, frutta, dolci e gelati. Nella nostra Acetaia potrete vedere l’aceto che invecchia nelle botti di legno e assaggiare le numerose varietà che vi proponiamo.